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西方超瘋「枇杷膏」,不僅用來舒緩感冒症狀,還喜歡用來「調酒」,驚呼「味蕾大革命」!

  2018-03-15

很多人若感覺喉嚨不舒服的時候,都習慣服用「枇杷膏」來止咳化痰,而日前小編也介紹過,前陣子美國因為流感肆虐,華人熟悉的川貝枇杷膏居然爆紅,在美國超市掀起一股搶購潮。(點我

 

川貝枇杷膏之所以會爆紅,是美國民眾發現這個神奇的草藥糖漿對於治療感冒有很大的功效,這使得一瓶300毫升裝的在網路上被炒貴近10倍,價格上看70美元(約台幣2000元),而西方國家之所以會這麼風靡枇杷膏,除了舒緩感冒症狀外,另外一個原因是他們發現,用枇杷膏來調酒超好喝的!

 

枇杷膏甜甜的滋味也給了美國調酒師興起驚人的創意,他們將枇杷膏作為配料來調配雞尾酒,無論是波本威士忌、白蘭地、杜松子酒還是朗姆酒,只要放入一些枇杷膏,味道就會完全升級。

 

有酒客形容這樣的雞尾酒就像是「味蕾穿行進入另一個平行宇宙」,不僅有薄荷的清爽,還有淡淡的八角茴香桂皮的味道,因此每位喝到特調的客人都因為川貝枇杷膏造成特有的回甘而立馬再續杯!

 

 

很多客人在知道雞尾酒內放了枇杷膏都不可置信,因為多數人都認為中國的草藥應該都是苦苦、難以下嚥的,但其實枇杷膏能被國外調酒師奉若「神藥」的原因除了柔和的口感和豐富的味道,還有它化痰止咳的功效。調酒師表示,只要將枇杷膏和酒倒在一起,順時針攪拌讓枇杷膏和酒精充分融合,力度的變化將決定最後的口感。

 

如調酒師Louis Tan就特調出了一款雞尾酒名叫「綠巨人粉碎」,就是因為綠巨人的配音演員Fred Tatasciore長期依靠川貝枇杷膏滋潤喉嚨。

VIA

用枇杷膏來調酒感覺好特別喔,不曉得台灣的酒吧有沒有這樣的調酒,如果你也想試看看枇杷膏的調酒,也可以自己在家試看看,嘗試這風靡全美的調酒滋味有多棒吧!分享出去,讓大家看看這篇文章吧!